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Santé et alimentation
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Document 2
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TRAIT D UNION pesticide : produit TRAIT D UNION Les Français et le bio TRAIT D UNION
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REPÈRES
Un peu d’aide ?
En 2019, plus de neuf Français sur dix déclarent avoir consommé
des produits biologiques et près des trois quarts consomment bio
régulièrement (au moins une fois par mois). 14 % en consomment
chimique employé
même tous les jours. Pour plus de la moitié des consommateurs
contre les parasites
quotidiens, le bio représente au moins 50 % de l’alimentation.
animaux et végétaux
Les Français sont également de plus en plus nombreux à se tourner
des cultures vers les labels bio pour les produits non-alimentaires. 64 % des
interrogés ont acheté au moins un produit d’entretien bio (vaisselle,
Inserm : Institut lessive...), 61 % un produit cosmétique (maquillage, gel douche) et
TRAIT D UNION de la recherche TRAIT D UNION Un besoin de transparence TRAIT D UNION
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national de la santé
44 % un produit de jardinage.
et de la recherche
médicale
Inra : Institut national
Le prix reste encore le frein principal à l’achat de produits bio.
inquiétant, les deux tiers du panel invoquent des doutes sur
agronomique 80 % des interrogés disent les trouver encore trop chers. Plus
la qualité des produits bio. Rien d’étonnant si l’on considère
que l’année 2019 a été marquée par plusieurs scandales sur
l’agriculture biologique, parmi lesquels une enquête du magazine
60 millions de consommateurs démontrant la présence de
polluants dans des laits, œufs et huiles d’olive labellisés.
TRAIT D UNION 1 Pourquoi les Français achètent-ils du bio ? TRAIT D UNION TRAIT D UNION
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Parce qu’ils veulent éviter de manger des produits contaminés par les
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pesticides.

2 Selon ce document, quels sont les bienfaits du bio pour la santé ?

Réduire le surpoids et l’obésité de 50 %.
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Faux TRAIT D UNION
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TRAIT D UNION 3 En France, la majorité des fruits et légumes contiennent des pesticides. TRAIT D UNION

GÉNÉRATIONS GÉNÉRATIONS
Vrai
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