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Le siège social du mouvement international se trouve en Italie, REPÈRES
dans la ville de Bra. Les membres du mouvement Slow Food sont
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TRAIT D UNION répartis au niveau local et constituent des conviviums. Il existe TRAIT D UNION TRAIT D UNION
La Journée mondiale
environ 1 000 conviviums dans le monde. Le mot convivium
de la malbouffe
s’inspire du mot « convivialité » et signifie vivre ensemble. Les
Le 21 juillet, c’est la « Junk
conviviums organisent leurs propres événements, activités
(dégustations, repas, visites d’artisans de l’alimentation ou de food day ». Venue des
États-Unis, cette journée est
fermes, ateliers de formation au goût, conférences...). Le Slow l’occasion de réfléchir sur
Food œuvre pour protéger la biodiversité alimentaire et tisser des les mauvaises habitudes
liens entre les producteurs et les consommateurs. alimentaires qui ont
tendance à prendre le dessus
D’après ecolive.fr
dans notre quotidien.
TRAIT D UNION Comprendre et présenter les documents TRAIT D UNION TRAIT D UNION
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Quel est le thème commun aux documents ?
1
............................................................................................................................. ARGUMENTS
La mauvaise alimentation.
La malbouffe
2 Quelle problématique pouvez-vous dégager des Définition
documents ? Surconsommation de
produits industriels,
............................................................................................................................. ultratransformés,
Quelles sont les causes et les conséquences de la
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TRAIT D UNION Préparer son exposé TRAIT D UNION TRAIT D UNION
.............................................................................................................................
chimiques : aliments à
malbouffe ? Comment peut-on lutter contre ce fléau ?
calories vides, pleins
d’additifs et de
conservateurs.
 Publicité de produits trop
1 Faites la première partie de votre exposé : Causes
La malbouffe gras, salés, sucrés.
 Augmentation du prix des
............................................................................................................................. fruits et légumes.
- Multiplication des aliments industriels ultratransformés
- Produits à calories vides, pleins d’additifs et de  Course au temps, stress
.............................................................................................................................
(restauration rapide,
............................................................................................................................. burgers, pizzas à
conservateurs, de graisses, de sucre et de sel
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emporter).
- Aliments saturés de produits chimiques et pauvres en
.............................................................................................................................
 Grignotage.
.............................................................................................................................
vitamines, en fibres et en minéraux
 Étiquettes nutritionnelles
.............................................................................................................................
- Faible valeur nutritionnelle par rapport à la grande
pas claires sur les
quantité de calories apportées
produits alimentaires.
............................................................................................................................. Conséquences Production orale
- Danger pour la santé de la population mondiale
.............................................................................................................................  Excès de sel, de sucre, de
gras.
2 Faites la deuxième partie de votre exposé :  Carences en vitamines, en
fibres, en minéraux.
Les causes de la malbouffe  Surpoids, obésité.
 Maladies (hypertension,
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TRAIT D UNION .............................................................................................................................  Troubles de l’attention et TRAIT D UNION
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.............................................................................................................................
- Course au temps (restauration rapide, plats préparés)
diabète, maladies
- Prix bas par rapport à celui des aliments sains
cardiovasculaires,
.............................................................................................................................
cancer...).
- Publicité de produits trop gras, salés, sucrés
.............................................................................................................................
(incitation au grignotage)
de la mémoire.
.............................................................................................................................  Troubles du sommeil.
- Étiquettes nutritionnelles pas claires sur les produits
.............................................................................................................................  Dépression.
alimentaires
.............................................................................................................................  Addiction.
- Consommateurs pas toujours conscients de la qualité
.............................................................................................................................  Décès. 79
des produits industriels
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