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Production orale
TRAIT D UNION La malbouffe, une urgence politique corollaire : conséquence TRAIT D UNION
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inévitable

Force est de constater que depuis dix ans, alors que les bénéfices grever : charger
d’une alimentation moins chargée en sel, sucres et acides gras
sont connus, documentés et portés pas tous les organismes REPÈRES
publics de santé et de recherche, les choses n’ont que peu Le bilan de la
progressé. Alors que ces experts prônent cette réduction pour malbouffe en 2020
atteindre enfin les recommandations de l’OMS, cet objectif n’est Un décès sur cinq dans le
pas atteint comme l’exemple du sel le révèle crûment (un objectif
monde est associé à une
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TRAIT D UNION de 5 grammes par jour, pour une consommation moyenne en TRAIT D UNION TRAIT D UNION
mauvaise alimentation.
10 millions de décès
France de 10 grammes par jour).
découlent d’une maladie
Il en va de même sur la présence massive d’additifs, dont les deux
tiers des 338 autorisés posent problème, certains étant clairement
mauvaise alimentation.
classés comme toxiques dans d’autres pays. Ils sont le corollaire cardiaque due à cette
913 000 sont dus à des
de la consommation massive d’aliments ultratransformés qui cancers liés à l’obésité,
ont conquis jusqu’à 50 % de l’alimentation que nous absorbons, 339 000 au diabète.
et montrés par nos chercheurs de l’Inra et de l’Inserm comme
facteur de risque de pathologies chroniques grevant les L’obésité
dépenses publiques. Selon l’OMS, 39 % des
adultes dans le monde sont
TRAIT D UNION volontaires demandés aux industriels ne permettent pas TRAIT D UNION TRAIT D UNION
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Cette situation révèle de façon criante que les engagements
en surpoids et 13 % sont
obèses. Le nombre de cas
d’atteindre les objectifs de santé publique, pourtant urgents
d’obésité a presque triplé
quand on regarde la réalité des maladies chroniques : diabète
depuis 1975.
(4 millions de personnes touchées, 5,4 % de la population),
concerne 17 % des adultes
obésité (6,9 millions de personnes, 17 % des adultes), cancers En France, l’obésité
(alimentation 5,4 % et surpoids 5,4 % des 346 000 nouveaux cas et, chez les enfants, 16 % des
par an), maladies cardiovasculaires (3,5 millions de personnes garçons et 18 % des filles.
traitées). La sous-nutrition
Toutes ces maladies chroniques coûtent plus de 55 milliards 161 millions d’enfants
d’euros par an alors que le chiffre d’affaires annuel de âgés de moins de cinq ans
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TRAIT D UNION forte volonté politique assortie d’un encadrement législatif TRAIT D UNION TRAIT D UNION
l’agroalimentaire est de 166 milliards d’euros par an. Seule une
souffrent d’un retard de
croissance et 51 millions
contraignant pourra être efficace.
d’autres enfants sont très
amaigris. La sous-nutrition
Nos enfants comptent pour du beurre
la moitié de tous les décès
À la rentrée 2 019, les cantines scolaires continueront de est responsable de près de Production orale
s’approvisionner selon un cadre obsolète. C’est ainsi que les d’enfants de moins de 5 ans.
menus de nos enfants seront composés sur la base du PNNS3
qui date de 2011, ne prenant pas en compte les connaissances
scientifiques et médicales actuelles. PNNS : Programme national
Enfin, si l’éducation des plus jeunes citoyens est bien un levier nutrition santé
TRAIT D UNION contraindre personne et n’imposer aucun cadre commun. Des TRAIT D UNION TRAIT D UNION
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bourrage de crâne :
important, là encore tout est fait pour ne rien changer, ne
propagande mensongère
propositions ont été posées sur la table, certes ambitieuses (une
heure d’éducation à l’alimentation de la maternelle au collège),
mais elles méritaient d’être discutées.
Quant au bourrage de crâne par la publicité, l’argent généré par
les publicités (de l’ordre de 600 millions d’euros par an) fait taire
tout le monde. La santé de nos enfants (ils sont 6 millions) ne
vaut-elle pas plus que 100 € par tête ? 77

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